Ферма Sparrow Grass началась с маленького огорода в 50 соток и с желания вырастить что-нибудь интересное, необычное. Остановили свой выбор на спарже. В Европе спаржа невероятно популярна за свои полезные свойства и ранний срок созревания (сбор урожая начинается уже в апреле).
В России же в 2016 году спаржа была малоизвестным диковинным овощем, который в основном импортировали, поэтому приходилось буквально по крупицам собирать информацию о выращивании, уходе, хранении спаржи. Первый урожай собрали только на 3 год, так как выращивали из семян.
Спаржа оказалась невероятно вкусной, сочной и нежной, так говорили шеф-повара Белгородских ресторанов о нашем эксперименте. Вдохновленные таким результатом, мы увеличили площадь под спаржей до 6 га, а со временем в хозяйстве начали выращивать малину, ежевику и облепиху.
Ферма находится в живописном месте: на краю дубового леса, с видом на меловые горы, овраги и поля. И просто невозможно было не поделиться такой красотой с другими людьми, поэтому мы устраиваем масштабные фестивали, мини гастротуры, посвященные спарже, ягодам. Наш сезон спаржи начинается в конце апреля, и если вы любите спаржу или впервые о ней слышите, но интересно, или если много слышали и давно хотите попробовать, то звоните, мы пригласим вас в гости.
Услуги:
- проведение экскурсий;- гастротуры;
- фестивали спаржи;
- дегустация органической и экологически чистой продукции
