Руководитель: Каптилов Василий Николаевич
Идея заняться выращиванием грибов пришла Василию Николаевичу в 2005 году. Для этого было выбрано замечательное место в Белгородской области – село Сорокино.
В 2016 году была осуществлена мечта - построена современная грибная ферма. Новая грибная ферма оснащена системой управления климатом, что позволяет выращивать грибы высокого качества и зимой, и летом. Надежная промышленная упаковка хорошо защищает довольно нежный продукт при транспортировке.
Производственные мощности фермы позволяют выращивать до 20 тонн грибов вешенка ежемесячно и поставлять грибы во все регионы России. Продукция фермы является полностью натуральным продуктом и не содержит пищевых добавок и консервантов.
Выращивать грибы – дело непростое, даже несмотря на то, что вешенки считаются непривередливыми, растут на отходах сельскохозяйственного производства. В этом случае – шелухе от подсолнечника, которую здесь термически обрабатывают и фасуют по блокам. Общий цикл выращивания занимает порядка 60 дней. Потом грибы выгружаются, и дальше весь цикл повторяют снова. С одного блока снимают около двух килограммов грибов.
