Руководитель: Шаповалов Дмитрий Анатольевич
«Птица в поле» — так называется крестьянско-фермерское хозяйство, что начало функционировать в сентябре 2017 года на шебекинской земле. Здесь занимаются производством высококачественных перепелиных яиц и мяса перепела. Руководит фермой Дмитрий Шаповалов. Ферма работает по принципу замкнутого цикла: есть собственные сельхозугодья, технологичный инкубаторий, площадки для откорма, а также цеха по убою, переработке и упаковке. В 2020 году на ферме произведено более 2 миллионов яиц и более 3 тонн мяса.
В 2021 году успешно прошли процедуру сертификации «Экопродукт Белогорья».
Продукция идёт в шебекинские и белгородские магазины и рестораны.
Продукция фермера – столовое пищевое яйцо, маринованное яйцо, инкубационное яйцо, мороженое и копчёное мясо птицы, субпродукты. В «Птица в поле» делают ставку на качество продукции, максимальное сохранение вкуса и пользы, а не на конвейерный поток в больших объёмах. На ферме изначально установлен строгий стандарт – выращивание птицы без антибиотиков, гармонов и стимуляторов роста. Перепел гипоаллергенен. Его мясо полезно людям, страдающим сахарным диабетом. Яйцо также очень полезно – содержит лизоцимы, особые антибактериальные агенты. К тому же перепел не болеет сальмонеллезом: температура его тела близка к 42 градусами, бактерия попросту не может жить в нём.
