Руководитель: Костюков Сергей Николаевич
Спаржа Белогорья от К(Ф)Х Костюкова Сергея Николаевича – полезный и высококачественный продукт, который уже успели полюбить многие Белгородцы.
Сергей Николаевич вместе с женой Олесей Анатольевной начали заниматься растениеводством несколько лет назад и благодаря своему труду и несгибаемой воле к производству качественного и экологически чистого продукта достигли заметных результатов.
В 2019 году, когда был собран первый урожай спаржи, он был небольшим – всего 500 кг, но даже с таким объемом не знали, что делать: в городе и области было очень сложно ее реализовать. Так как срок хранения спаржи всего лишь 15-20 дней, реализовать практически ничего в этот год не удалось. С последними 150 кг спаржи, собранными в сезон 2019, поехали в Москву, где ее оценили по достоинству и удалось реализовать.
В тот же год была увеличена площадь посадки спаржи до 2 га и зарегистрировано К(Ф)Х, чтобы поучаствовать в конкурсе начинающих фермеров.
Спаржа — близкий родственник лука, чеснока и порея. Хрустящие стебельки спаржи являются одними из самых полезных продуктов, пригодных даже для диетического питания. В 100 гр сырой спаржи содержится всего 20 ккал. 90% воды содержится в спарже Белогорья.
Спаржа выращивается по всем требованиям органического земледелия. В конце 2020 года получен сертификат соответствия требованиям стандарта СДС ОП «Белорганик», в 2022 году АНО «Роскачество» сертифицировало спаржу Костюкова Сергея как первую в России спаржу в соответствии с российскими стандартами органического земледелия (регистрационный номер сертификата РСК-О.11АБ45.00069).
